In het centrum van Oldenburg ligt het slotpark van Oldenburg. Het park is een uitstekend voorbeeld van een Engelse landschapstuin uit de eerste helft van de 19e eeuw en een van de eerste tuinen van dit type in Noordwest-Duitsland. In 1808 gaf hertog Peter Friedrich Ludwig (1785-1829) een opdracht tot aanleg van het park. De hertog wasbuitengewoon geïnteresseerd in tuinkunsten gafzijn hoftuinman Christian Ludwig Bosse de opdracht het park te ontwerpen en te beheren. Bosse, die ook actief was in Eutin, hanteerdein Oldenburg hetzelfde basisconcept. Midden in het park van 16 hectare bevinden zich het tuinmanswoning, de ommuurde nutstuin met zijn groente en fruitteelt , rozentuin, bloementuin en tal van bijgebouwen die nodig zijn voor de teelt van bloemen en sierplanten.In het voorjaar bloeien er de velden met krokussen, winteraconiet, sneeuwklokjes en narcissen.